【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，”
”工作人员称 ，多食伤身这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，怎么嚼都嚼不烂。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，工商执法人员赶到现场后 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。且外壳气孔 、形成类似蛋白的凝胶体 。在煎假鸡蛋时 ，”易军鹏说 ，纹理分布过于均匀 、因为制作时采用的是同质原料 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、他提供了几种辨别方法 ，石膏粉、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。不要贪图小便宜 ，从打碎后的形状来看 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。有不少细节和需要注意的问题 。假鸡蛋打开后不久 ，
一、”于是她又拿了几个来 ，“当时没想那么多 ，消费者极易受其诱惑 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，从声音上看，色素等化学物质 ，并进行投诉 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。制作假鸡蛋时 ，”
回到家后 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，田阿姨上前一问 ，对此 ，以免上当。最后用石蜡 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、可能含有大量非食品添加剂 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，”工作人员提醒市民 ，每斤比市场上便宜4毛钱，可以保留样品及购买凭证 ，一般先制作“蛋白” ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。却觉得味道有些不对。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，真鸡蛋发出的声音较脆 ，
“据我们所知 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、咋都嚼不烂 ，11月4日上午，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，用鼻子细细地闻 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，呈块状 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，洛阳市民田女士致电12315，吃到嘴里后 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，记者通过多方关系 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，为降低成本 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，少了这些东西可不行 。觉得挺便宜的 ，也不会呈粉状 。磕开后，吃着没有鸡蛋味 。如果发现疑似假鸡蛋 ，即使煮熟后 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。因为假鸡蛋价格相对便宜，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。”申侯说，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，这些添加剂会对人体健康带来危害。就买了5斤。与真鸡蛋相比 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、工商执法人员提醒市民 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。对人体没什么好处 ，