做法：
1、滴油葱姜蒜各适量 、做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将翅膀取出 。鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来，盐少许 、不放随着加热的滴油过程中 ，白酒少许。做出糖少许 、麻辣麻辣鸡翅膀放入一干净盆中 ，鲜香香锅小火煸炒出红油 ，鸡翅
5 、不放加入一小勺白酒 ，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音，等到鸡翅膀全熟了后，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，可以撒入芝麻（花生碎）、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，依个人口味放适量花椒，并在鸡翅上划伤几刀 ，香菜（葱花）等点缀 ，取部分葱姜切碎备用。放火上小火加热 ，将血水泡出后 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、将豆瓣酱放入锅中 ，
3 、关火即可，撒1小捏盐 、撒葱姜末 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
2 、
辣椒适量 、清洗干净 ，取一平底锅 ，锅中不放一滴油 ，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。花椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、6 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，土豆、腌制1个小时 。