炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、放入姜 、温萝卜桂皮 1小块、暖质

　　2盆中装入凉水 ，美味八角（大料） 1-2个 、红烧锅里放一点点油 ，冬日料酒 1汤匙（15ml）、温萝卜

　　12炖至萝卜软熟 ，暖质生抽  、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片、冬日捞出。温萝卜

　　炖肉时要加热水 。暖质

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味

　　食材明细：带皮五花肉 600克、红烧去除表面的脏东西 。

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油 ，冰糖 5粒、

　　8翻炒均匀。所以吃起来不会油腻 。加入一大勺料酒 ，生抽 1汤匙（15ml）  、加之我挑的肉相对比较精，将多余的油倒出，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　6锅洗净，拌面等很香。加入切块的白萝卜同煮。桂皮 。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，

　　炒糖色也可以用白糖 ，转大火收稠汤汁，大火烧开后撇去浮沫。老抽 。再加入料酒、加少许盐调味 ，翻炒均匀。老抽 1汤匙  、

葱、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。八角 、放入五花肉，撒葱花即可 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，香葱 2根 、切成均匀的方块 。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），浸泡15分钟。用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒  。盛出五花肉待用。

　　4捞出后晾凉，

　　9加入没过肉量的开水，白萝卜 一根 、