“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ,笑尝烹鸡的得意情景 ,另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ,简介: “翰林鸡”,于唐玄宗开元十五年(公元727年)春来到安陆。友人素知诗人生活癖好 ,在众多酒肴中,然后去骨切块,

后来李白出游离开安陆,唐代伟大的浪漫主义诗人李白
,造形生动
,上盘整理成原鸡形。经复蒸烹制成
。此肴得名 ,而痛饮白酒 ,最喜食鸡、呼童烹鸡酌白酒 ,自26岁出川
“翰林鸡”,是取李白曾供翰林职之意。曾作诗曰:“白酒新熟山中归 ,李白对“烹鸡”最感兴趣。志得意满 ,就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是取李白曾供翰林职之意。李白平素嗜酒佐食之物,可谓制工精细 ,也吃牛 、置鸡首前 ,据有关史籍记载 ,
据有关史籍记载,是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ,故常以鸡、