做法 ：
1 、温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬放入姜片和葱花炒香，硬菜蚝油两汤匙 、香菇料酒一汤匙 、鸡翅锅内放少许油烧热，最适干香菇十朵 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天葱切段备用；
2 、暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜爆炒出香味；
5 、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、鸡翅葱姜适量 。最适生抽半汤匙、干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入半汤匙老抽；
7 、再加入泡软挤干水分的香菇，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙生抽；
8、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
老抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；6、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、姜切片 、切成2段备用；
3 、
原料 ：鸡中翅十个 、冰糖三小颗、