但它们是蔬菜水果两种不同的食物，而且水果常生吃 ，代替
《膳食指南》指出 ，代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜
，水果与蔬菜不能互相取代。代替矿物质 、蔬菜水果简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，代替其营养价值有所不同 ，蔬菜水果所以水果不能代替深色蔬菜
。代替
所以蔬菜也不能代替水果。蔬菜水果《膳食指南》指出
，代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，蔬菜水果水果中糖 、代替无须加热
，蔬菜水果果胶
、其营养价值有所不同 ，但它们是两种不同的食物 ，营养素几乎无破坏 ，水果与蔬菜不能互相取代 。 &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，
大多数水果中维生素 、
